Danas je domaća i lokalna proizvodnja jako rasporstranjena, ali tražeći dobre priče na selima često zapostavimo mjesta poput Manastira i Katedrala, koje vrlo često imaju zaokružen i samoodrživ proces proizvodnje domaće hrane. Manastiri često na ovaj način i privređuju, te čuvaju stare recepture i sjemena, jer njeguju ovakvan način života dugi niz godina.
Nas je posebno inspirisala priča Oca Kirijaka Vranješevića, koji je nastojatelj manastira Velikomučenice Nedelje u Oćestovu, Republika Hrvatska. Otac Kirijak je pored ljubavi prema domaćoj proizvodnji hranedodao i trenutnu popularnost društvenih mreža, kako bi predstavio zdrave manastirske recepte svima nama na profili “Manastirska kuhinja”.

Ko je Otac Kirijak i par riječi o Manastiru Oćestovo?

Otac Kirijak (Vranješević) je monah Srpske Pravoslavne Crkve i nastojatelj manastira Svete Velikomučenice Nedelje u Oćestovu, Republika Hrvatska.
Manastir Oćestovo je osnovan 2005. godine po blagoslovu vladike Fotija, tadašnjeg Episkopa dalmatinskog. Inače, sama Crkva je izgrađena 1960. godine. Posvećen je Svetoj Nedelji, drevnoj hrišćanskoj svetiteljki. Manastir zvanično postaje aktivan 2013. godine, na jesen. Pored svakodnevnih obaveza i bogoslužbenog poretka, u slobodno vrijeme bratstvo manastira se bavi proizvodnjom prirodnih preparata, uzgojem začinskog bilja i sušenjem čajeva.

Kako ste krenuli da se bavite proizvodnjom ljekovitog bilja, prirodne kozmetike i zdrave hrane?

Shvatili smo da je isuviše korisno imati svoj proizvod, kako za svoje potrebe, tako i za potrebe manastirske suvenirnice, od koje manastir jednim dijelom živi. Manastir se nalazi u blizini Šibenika, te smo pokriveni začinskim biljem i ljekovitim travama. Sušimo trave koje sami beremo na obroncima naših predjela Mediterana, proizvodimo organsko začinsko bilje i pravimo sapune od maslinovog ulja i travâ lavande, kadulje, zobi, sušene mandarine i limun trave.

Pokrenuli ste i profil “Manastirska kuhinja” sa zdravim receptima, šta je Vaša motivacija?

Jeste. Pokrenuli smo profil na Instagramu pod nazivom “manastirska.kuhinja”. To su recepti koje praktikujemo na svakodnevnoj trpezi. To su pretežno posna jela bez mesa, jela na vodi i ulju. Svako jelo sadrži dosta povrća i trudimo se da hrana bude zdrava i veoma reprezentativna. Naša želja je da dosta mladih ljudi nauči šta je post, ali isto tako da svako od nas treba zdravo da se hrani, kako bi na prvom mjestu dao značaj zdravlju i svježini unutrašnjeg stanja. To bi, rekao bih, bila naša motivacija.

Kako Vi vidite budućnost domaće proizvodnje?

Lično smatram da bez toga neće ostati, na prvom mjestu velike zajednice kao što su gradovi. Drugo, domaća proizvodnja je svakako i dar Božji. Koristimo zemlju, vodu i sve ono što je Božja tvorevina. U toj domaćoj proizvodnji i nezloupotrebi iste, “leži” Božji blagoslov i dobra namjera čovjeka za opstanak svih ljudi na planeti Zemlji. Isto tako, smatram i vjerujem da će u docnije vrijeme domaća proizvodnja postati luksuz i nasušna potreba svima nama.

Vaša poruka za mlade ljude?

Najprije bih da se zahvalim na pozivu i ljubavi koje ste usmjerili prema našem manastiru i meni lično, a posebno što će neka riječ o gore navedenom biti na korist našim mladim ljudima i uopšte svima.
Uvijek krećem od toga da imamo radost u sebi; da se smijemo i da širimo energiju mira; da smo široki i da prostor dajemo drugome pored sebe. Ukoliko budemo bili takvi, uspjeli smo nadvladati svoje “ja”, a da bismo u potpunosti pored duhovnih osobina i napretka bili takvi, svakako da treba raditi na sebi i u fizičkom smislu, tj. hraniti se zdravo i brinuti se o svom tijelu. Kako kažu Sveti Oci: “Tijelo je Hram Duha Svetoga.”

Kontaktirati Oca Kirijaka i Manastir Oćestovo možete putem Instagram profila “Manastirska kuhinja”.